臊子面

臊子面是民间传统食品，以面白、韧细、汤红、色鲜、味香而闻名。好臊子面的特点是“面好、汤香”，巧妇们十分重视面条制作和炝汤。面好，是指面白净、擀得薄、切得细、有筋骨、不断线。臊子汤主要用肉、辣椒油、时鲜蔬菜、豆腐及各种调料做成。看起来色泽鲜艳，闻一闻香气袭人。